III Festival de la Langosta Sostenible mostró la riqueza culinaria de Galápagos
Desfile de carros alegóricos, presentaciones culturales, casa abierta, concurso radial y de pintura, tour de degustación de langosta, recorridos por sitios turísticos, concurso de bartenders, entre otras actividades, fueron parte de esta actividad.
El sábado 28 de octubre se realizó un concurso de cocina, cuyo ingrediente principal fue la langosta. En la categoría ‘Chef’ obtuvo el primer lugar el restaurante Il Novo Giardino, mientras que en la categoría ‘Abierta’, Amada Guerrero se ubicó en el primer puesto.
Alberto Andrade, pescador artesanal, aseguró que este festival permitió que la comunidad conozca la importancia económica, turística y biológica de la langosta de Galápagos, cuyo consumo es muy apreciado a escala internacional. CNF/El Ciudadano
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