{"id":225327,"date":"2025-02-25T18:37:44","date_gmt":"2025-02-25T18:37:44","guid":{"rendered":"https:\/\/mundovisiontv.com\/wps\/?p=225327"},"modified":"2025-02-25T12:37:44","modified_gmt":"2025-02-25T18:37:44","slug":"declaran-patrimonio-cultural-a-los-conocimientos-tecnicas-y-valores-en-la-produccion-del-pisco-en-la-costa-de-lima-ica-arequipa-y-tacna-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundovisiontv.com\/wps\/?p=225327","title":{"rendered":"Declaran Patrimonio Cultural a los conocimientos, t\u00e9cnicas y valores en la producci\u00f3n del pisco en la costa de Lima, Ica, Arequipa y Tacna"},"content":{"rendered":"

\"Declaran<\/p>\n

El conforme con el alcance geogr\u00e1fico establecido en la Denominaci\u00f3n de Origen.<\/div>\n
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Se destaca que se trata de una <\/div>\n
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Adem\u00e1s, que cada<\/div>\n
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Seg\u00fan la Denominaci\u00f3n de Origen pisco, el pisco es un aguardiente <\/div>\n
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Asimismo, es <\/div>\n
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En relaci\u00f3n con la . Se le asoci\u00f3 tambi\u00e9n con la localidad y el puerto ubicado en Ica, desde los cuales se embarcaba el aguardiente para los diversos mercados en los que se le demandaba.\u00a0<\/div>\n
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Es importante hacer referencia al consistentes en escrituras p\u00fablicas vinculadas con la propiedad de vi\u00f1edos, la formaci\u00f3n de sociedades de producci\u00f3n de vino y aguardiente; as\u00ed como su comercializaci\u00f3n a trav\u00e9s de compa\u00f1\u00edas, pulper\u00edas y tiendas.\u00a0<\/div>\n
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Entre estos, el m\u00e1s <\/div>\n
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Tambi\u00e9n los documentos aludidos, incorporados en el<\/div>\n
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Tal como evidencian las <\/div>\n
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Es importante mencionar que la <\/div>\n
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Dichos espacios, y los procesos de producci\u00f3n asociados, se adaptaron a las particularidades de cada regi\u00f3n donde fueron instal\u00e1ndose, influyendo sobre ello aspectos como el tipo de uva empleada, el acceso a distintos tipos de materiales de construcci\u00f3n, decisiones arquitect\u00f3nicas a nivel de estructuras, entre otras vinculadas a la log\u00edstica y organizaci\u00f3n de los procesos de elaboraci\u00f3n;<\/div>\n
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De esta forma se configuraron las bodegas, espacios emblem\u00e1ticos y vigentes para la producci\u00f3n peruana del pisco y que en muchos casos cuentan con siglos de experiencia en su elaboraci\u00f3n. Es a trav\u00e9s de estos espacios que puede apreciarse, hasta hoy en d\u00eda, la evoluci\u00f3n en los procesos de producci\u00f3n de pisco y en general de la industria vitivin\u00edcola del pa\u00eds, siendo que varias forman parte del Patrimonio Cultural de la Naci\u00f3n.<\/div>\n
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En <\/div>\n
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Se ha dicho en varias oportunidades que el pisco es tambi\u00e9n memoria y tradici\u00f3n, pues su proceso vincula a los actuales portadores con sus antepasados, a sus recuerdos de infancia, y a la memoria familiar. Por tanto, la salvaguardia de los sistemas tradicionales de producci\u00f3n de pisco es vital no s\u00f3lo para mantener la diversidad de nuestra bebida bandera, sino tambi\u00e9n para fortalecer los extensos lazos sociales y sentidos de identidad que se construyen alrededor de la misma.<\/div>\n
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La presente declaratoria se efect\u00faa a trav\u00e9s de la Resoluci\u00f3n Viceministerial N\u00b0000058-2025-VMPCIC\/MC.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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