Recorrido educativo en INTA Andalgalá
Los ingenieros agrónomos Flavio Sosa y Carlos Segura presentaron, en articulación con la Agronomía local, un recorrido por las actividades que se desarrollan en la región. Durante la jornada se observaron almácigos tradicionales de pimiento para pimentón y se brindó un panorama general de la producción hortícola y de las condiciones agroecológicas de la zona.
Posteriormente, los especialistas visitaron los ensayos de comino y las parcelas experimentales con distintas variedades de ajo (rosado o paraguayo, ajo chino, blanco y colorado). Se explicaron las pautas de cosecha, los índices de madurez, el uso de maquinaria agrícola, el acondicionamiento poscosecha y el trenzado tradicional. También se mostraron almácigos flotantes y otros ensayos en curso en la finca, según indicaron los organizadores.
La jornada incluyó una visita a la empresa privada Pichanal, dedicada a la producción caprina. Allí se observó el tambo caprino, los sistemas de extracción y ordeñe, y la elaboración de quesos y subproductos derivados de la leche de cabra, detalló la organización responsable de la visita.
El día siguiente se realizó una visita a la Escuela Agrotécnica de Tafí del Valle, donde el profesor Ángel Torres y su equipo recibieron al grupo y presentaron los proyectos productivos escolares, conforme a la agenda de la jornada.
