Modifican ley para reforzar controles sanitarios y certificación de alimentos

La Asamblea Legislativa aprobó con 58 votos reformas a la Ley de Protección a la Sanidad Vegetal, Salud Animal e Inocuidad de los Alimentos no Procesados de Origen Vegetal o Animal, con el fin de reforzar los controles sanitarios y agilizar las certificaciones de importación y exportación.

Las enmiendas buscan dar certeza jurídica a productores, importadores y otros usuarios sobre las atribuciones vinculadas con la certificación sanitaria y la supervisión de estos productos. También precisan las competencias del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) en alimentos de origen animal.

Uno de los cambios amplía las facultades del MAG para certificar la elaboración de productos avícolas, porcinos, bovinos, lácteos y sus mezclas, miel de abeja, ovoproductos y productos acuícolas y pesqueros. El ministerio también podrá certificar establecimientos nacionales y extranjeros, además de realizar controles y vigilancia sanitaria.

Además, se incorporó una disposición sobre alimentos cárnicos, productos lácteos y sus mezclas, miel de abeja, ovoproductos, acuícolas y pesqueros. Para estos productos se adoptarán medidas de equivalencia basadas en normativa internacional y en acuerdos comerciales ratificados por El Salvador. También se estableció el RTCA 67.04.65:12 para los lácteos y sus mezclas.