Asamblea aprueba reforma para impedir la comercialización de productos lácteos con sustancias adulterantes
La iniciativa modifica el artículo 21 de la normativa para impedir la venta de leche, crema y quesos elaborados con adulterantes. También establece que estos productos deberán elaborarse a partir de leche y cumplir con los estándares de calidad vigentes.
Con la reforma, se busca reforzar la seguridad alimentaria y la inocuidad de los productos lácteos que consumen los salvadoreños, además de evitar el uso de sustancias que alteren su composición y calidad.
La modificación también apunta a fortalecer la competencia en el sector, favorecer precios más competitivos y garantizar el abastecimiento de productos lácteos elaborados con leche.
La normativa, vigente desde 1960, será actualizada para armonizarse con las disposiciones del Reglamento Técnico Centroamericano (RTCA), eliminar obstáculos a la comercialización y adecuarse a las condiciones actuales del mercado regional.
Como parte de las acciones complementarias, el Ministerio de Agricultura incorporará al sector ganadero al Programa Aumento de la Producción, una estrategia destinada a fortalecer la cadena láctea y asegurar el suministro de productos libres de adulterantes.
El programa contempla entrega de insumos al costo, asistencia veterinaria integral gratuita, mejoramiento genético, apoyo con maquinaria agrícola, semillas de pasto mejoradas y acceso a líneas de crédito preferenciales mediante el Banco de Fomento Agropecuario (BFA).
