INTA Pergamino amplía vínculos con la comunidad
El Laboratorio de Calidad de Alimentos, Suelos y Agua de INTA Pergamino informó que ha incorporado nuevas acciones a su agenda, además de sus servicios habituales. Entre ellas figura la atención de consultas técnicas y la realización de capacitaciones para otros laboratorios, como el de Marasas & Asociados, en la ciudad de Lincoln. Según INTA Pergamino, Marasas & Asociados fue capacitado en el uso de equipamiento y técnicas de análisis de fibra, incluyendo las metodologías FDN, FDA y LDAAS, de acuerdo con los protocolos Ankom para estandarizar metodologías actualizadas y mejorar la precisión y la consistencia de los resultados.
Sobre las determinaciones, el laboratorio explicó que la fibra detergente neutro (FDN), la fibra detergente ácido (FDA) y la lignina (LDAAS) son técnicas ampliamente utilizadas en laboratorios de nutrición animal y en el análisis de calidad de forrajes. La FDN corresponde al residuo fibroso compuesto principalmente por hemicelulosa, celulosa y lignina; se obtiene tras disolver en detergente neutro los componentes celulares y partes de la pared celular de fácil digestión. La FDA es el residuo fibroso resultante de disolver la FDN con detergente ácido, y está compuesto principalmente por celulosa y lignina. La LDAAS se obtiene tras tratar el residuo de la FDA con ácido sulfúrico al 72%, resultando en un residuo lignocelulósico en el que la celulosa se disuelve y persiste lignina, cenizas insolubles y cutina.
Desde el punto de vista nutricional, INTA Pergamino indicó que la FDN se relaciona inversamente con la digestibilidad de los alimentos, al referirse a los componentes de la fibra con mayor ocupación del tracto gastrointestinal y digestión lenta. La FDA se asocia a la digestibilidad y al valor energético del forraje, funcionando como indicador indirecto de su digestibilidad. Por su parte, la LDAAS se relaciona de forma negativa con la digestibilidad del forraje, al representar un componente totalmente indigerible de la pared celular vegetal.
La institución también señaló un intercambio metodológico con la Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires (UNNOBA), a través del Laboratorio de Ensayos Materiales y Estructuras de Junín (LEMEJ UNNOBA). Este encuentro permitió discutir la preparación de muestras de distintos materiales para la determinación del poder calorífico y de la energía bruta mediante bomba calorimétrica, como parte de iniciativas que articulan ambas instituciones.
En cuanto a las determinaciones de energía, INTA Pergamino indicó que estas pruebas permiten medir la energía interna liberada durante la combustión y son relevantes en sectores como la industria de combustibles, la nutrición y el control de calidad de materiales. Los resultados brindan datos sobre el valor energético de distintas sustancias, según lo informado por el laboratorio.
