La acuicultura mundial marca récord con América Latina como gran exportadora
La acuicultura de animales acuáticos superó por primera vez los 100 millones de toneladas, con 103 millones, y registró un valor en primera venta de 371.000 millones de dólares. La pesca de captura se mantuvo estable en 92 millones de toneladas, dentro del rango de 86 a 94 millones que conserva desde finales de los años 80.
«Incluyendo algas, la acuicultura produjo 141 millones de toneladas valoradas en 391.000 millones de dólares», señala el informe. El documento añade que, desde finales de los años 80, casi todo el crecimiento de la producción acuática ha provenido de la acuicultura.
«Los alimentos de origen acuático son cada vez más centrales en las dietas: el 89% de la producción de animales acuáticos se destina al consumo humano, proporcionando al menos una quinta parte de la proteína animal de 3.100 millones de personas», destaca el texto.
América Latina y el Caribe se consolidaron en 2024 como uno de los principales exportadores netos mundiales de productos de animales acuáticos, con un superávit comercial de 21.000 millones de dólares. La región exportó bienes por 27.000 millones e importó por 6.000 millones.
Con 6,4 millones de toneladas exportadas, equivalentes al 15% de las ventas mundiales, la región estuvo impulsada por la pesca de anchoveta de Perú y Chile, destinada sobre todo a harina y aceite de pescado, además del camarón de cultivo de Ecuador y el salmón de cultivo de Chile.
América Latina aportó el 9% de la producción mundial de animales acuáticos en 2024, con 13 millones de toneladas procedentes de la pesca de captura, el 75% de su producción total. Eso la convirtió en la segunda región productora de pesca de captura del mundo, solo por detrás de Asia.
Perú fue el principal productor de captura de la región, con 5,7 millones de toneladas, y el cuarto del mundo. Chile ocupó el segundo puesto regional y el décimo mundial.
En 2024, se estimaba que 65,3 millones de personas trabajaban en el sector primario de la pesca y la acuicultura en todo el mundo. En América Latina y el Caribe, el sector da sustento a más de 3,2 millones de empleos, el 5% del total mundial, con la pesca marina como principal actividad.
Pese a ello, la disponibilidad de alimentos de origen acuático en la región sigue por debajo del promedio mundial: 10,1 kg per cápita en 2023 frente a 21,1 kg globales. La disponibilidad total ha crecido un 1,8% anual desde 2000, pero el aumento por persona ha sido limitado, con un 0,8% anual.
El informe prevé que la producción pesquera y acuícola de animales acuáticos crezca un 8% para 2034, impulsada sobre todo por la acuicultura, que aumentaría un 26%. América Latina y el Caribe seguirán siendo la segunda región productora más grande, con alrededor del 5% de la producción acuícola mundial.
El documento advierte, sin embargo, sobre mayores presiones en el océano. El cambio climático, la degradación ambiental, las crisis económicas y los cambios geopolíticos están afectando al rendimiento y la sostenibilidad del sector.
En escenarios de altas emisiones, la biomasa de peces explotables podría caer más de un 10% para 2050 en varias regiones, según la proyección recogida en el informe.
